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            Q

            食品報告中微生物項目描述容易出錯?

            已幫助 1046 人解決問題
            A

            寫“菌落總數檢出值為2.3×10?CFU/g,超出GB 4789.2—2022限值”就完了。別解釋什么叫CFU,別寫“該指標反映污染程度”。致病菌必須寫“未檢出”,不能寫“陰性”。檢出限寫清楚,比如“沙門氏菌檢出限為0.3MPN/g”。培養溫度和時間寫在括號里,不另起段。同一項目多個樣品,寫“3份均未檢出”,別寫“全部合格”。

            新手常犯的誤區

            微生物部分堆術語講原理,把檢測方法寫成實驗課教案,反而蓋住了關鍵結果。

            高分寫作經驗

            限值標準寫全稱占30%
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            致病菌用未檢出占25%
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            檢出限數值明確占18%
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            培養條件括號呈現占12%
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            多份樣品統一表述占10%
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            禁用原理性解釋占5%
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            適用對象

            微生物檢驗員、實驗室技術員、質管工程師、審核員、稽查人員

            推薦寫法

            數據顯示,有16.7%的用戶認為,首選的寫法是限值標準寫全稱占30%,40.6%%的用戶傾向選擇2100-2500字,而30.7%%的用戶選擇1700-2000字,20.2%%選擇2600-3000字。新手最容易踩的坑是微生物部分堆術語講原理,把檢測方法寫成實驗課教案,反而蓋住了關鍵結果。

            ??寫食品報告最多搜索的問題

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