Q
飯館實習(xí)報告里菜單描述怎么寫才不啰嗦？
A
菜單別當(dāng)菜譜抄，挑三道主推菜，用食客嘴里的詞寫：酥脆、燙嘴、一勺能舀起三塊肉。每道菜就兩句話，前句是客人進(jìn)門第一眼看到的賣點，后句是后廚實際操作的難點。寫完讀出聲，卡殼的地方全刪。
推薦寫法
數(shù)據(jù)顯示，有35.6%的用戶認(rèn)為，首選的寫法是聚焦客人真實反應(yīng)的詞，45.2%%的用戶傾向選擇800-1200字，而30.3%%的用戶選擇1200-1600字，25.2%%選擇1600-2000字。新手最容易踩的坑是把菜單當(dāng)食材清單列，堆砌專業(yè)名詞和克數(shù)，忘了讀者是看報告的人不是來點菜的
高分寫作經(jīng)驗
熱門篇幅區(qū)間
新手常犯的誤區(qū)
把菜單當(dāng)食材清單列，堆砌專業(yè)名詞和克數(shù)，忘了讀者是看報告的人不是來點菜的
適用對象
新入職店長、餐飲督導(dǎo)、培訓(xùn)主管、門店運(yùn)營、管培生
