Q
餐飲業(yè)報(bào)告中成本變動(dòng)怎么寫才不干巴巴？
A
干巴巴就是列“食材漲5%、人工漲8%、水電漲3%”。你得寫清楚漲在哪塊肉上：凍牛肉貴了，但豆芽便宜了；夜班工資漲了，但白班減了倆人；空調(diào)電費(fèi)漲了，但LED燈省下一半。成本得拆開看血肉，哪塊肥哪塊瘦，哪塊被刀割了，哪塊自己縮了。干巴巴是沒掰開揉碎算過賬。
高分寫作經(jīng)驗(yàn)
熱門篇幅區(qū)間
推薦寫法
數(shù)據(jù)顯示，有35.7%的用戶認(rèn)為，首選的寫法是每項(xiàng)變動(dòng)必須寫明影響對(duì)象如“涼拌黃瓜”“夜班洗碗工”，35.5%%的用戶傾向選擇2700-3100字，而30.1%%的用戶選擇2200-2600字，20.7%%選擇3200-3600字。新手最容易踩的坑是直接抄財(cái)務(wù)系統(tǒng)導(dǎo)出的成本匯總表
適用對(duì)象
門店運(yùn)營(yíng)、區(qū)域督導(dǎo)、品牌策劃、加盟管理、市場(chǎng)分析
新手常犯的誤區(qū)
直接抄財(cái)務(wù)系統(tǒng)導(dǎo)出的成本匯總表
