導(dǎo)語(yǔ)：前廳客房實(shí)訓(xùn)報(bào)告，不堆理論、不擺架子，全是實(shí)操中摸爬滾打攢下的真經(jīng)驗(yàn)。從迎賓到退房，從鋪床到應(yīng)變，細(xì)節(jié)扎實(shí)、步驟清晰，讀完就能上手。語(yǔ)言平實(shí)不繞彎，圖解 要點(diǎn)雙加持，寫(xiě)總結(jié)、交作業(yè)、備面試都同時(shí)。
報(bào)告屬性
| 適用對(duì)象 | 高職或本科酒店管理專業(yè)學(xué)生，剛接觸實(shí)操，寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn)少，需要模板參閱。 |
| 使用場(chǎng)合 | 適合學(xué)校實(shí)訓(xùn)課程結(jié)束后的實(shí)踐總結(jié)匯報(bào)，用來(lái)向老師提交學(xué)習(xí)成果，展示實(shí)操過(guò)程和收獲。 |
| 核心內(nèi)容 | 強(qiáng)調(diào)實(shí)操比理論重要，細(xì)節(jié)決定服務(wù)質(zhì)量，基層經(jīng)驗(yàn)是酒店人才成長(zhǎng)的關(guān)鍵基礎(chǔ)。 |
| 內(nèi)容體量 | 1250字 |
| 報(bào)告關(guān)鍵詞 | 前廳客房實(shí)訓(xùn) |
報(bào)告正文
前廳客房實(shí)訓(xùn)報(bào)告
學(xué)習(xí)了一學(xué)期的前廳與客房管理這門(mén)課，我們大致從理論上了解了作為前臺(tái)和客房的服務(wù)人員如何在自己的崗位更好的完成自己應(yīng)盡的工作。然而僅僅在理論上掌握是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在這學(xué)期結(jié)束之前我們終于有機(jī)會(huì)來(lái)到我們學(xué)院的學(xué)術(shù)交流中心進(jìn)行一場(chǎng)實(shí)踐的操作課程。在這堂課上老師主要為我們介紹和演示了一些基礎(chǔ)的操作例如如何禮貌的開(kāi)門(mén)和詢問(wèn)客人，中式鋪床和西式鋪床兩張方式如何掌握等等。客房服務(wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。
實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。
至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待。然后是鋪床了，在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對(duì)從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來(lái)就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。
做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。在老師的講解完畢之后，我們又分別到分配的房間里去實(shí)踐操作了一番，大家一開(kāi)始都說(shuō)看著十分容易，但是一旦到了自己實(shí)踐的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)其實(shí)一切都沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了。經(jīng)過(guò)這次客房的實(shí)踐操作，我了解到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。
此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，而且這僅僅一次的學(xué)習(xí)就體現(xiàn)出酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人。希望在經(jīng)過(guò)這一學(xué)期對(duì)于前廳于客房管理的學(xué)習(xí)之后，能夠?yàn)橄乱荒曜约喝ゾ频甑膶?shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，能夠更快適應(yīng)酒店的工作。
報(bào)告格式怎么寫(xiě)
標(biāo)題用課程 報(bào)告命名，正文分段講實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、操作步驟、難點(diǎn)體會(huì)、總結(jié)反思，無(wú)稱謂和落款。
