Q
燒烤店實(shí)習(xí)報(bào)告里怎么寫烤串過(guò)程才顯真功夫？
A
寫烤串過(guò)程，別光說(shuō)“先腌后烤”，要說(shuō)手摸肉片彈不彈、竹簽插進(jìn)去拔出來(lái)帶不帶水汽、炭火紅到什么程度才敢上第一串。火候變化要寫成你眼睛盯著看出來(lái)的，不是查手冊(cè)抄的。翻串那一下手腕怎么抖、幾秒一翻、哪面先焦哪面后焦，這些才是老師傅點(diǎn)頭的地方。
新手常犯的誤區(qū)
把操作步驟寫成廚房SOP，冷冰冰的流程圖，沒(méi)人看出你手上有繭、袖口有油點(diǎn)。
高分寫作經(jīng)驗(yàn)
熱門篇幅區(qū)間
適用對(duì)象
職校學(xué)生、應(yīng)屆生、餐飲新人、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師、帶教師傅
推薦寫法
數(shù)據(jù)顯示，有40.4%的用戶認(rèn)為，首選的寫法是用感官動(dòng)詞替代工序名詞，50.3%%的用戶傾向選擇1000-1400字，而35.4%%的用戶選擇1400-1800字，15.2%%選擇1800-2200字。新手最容易踩的坑是把操作步驟寫成廚房SOP，冷冰冰的流程圖，沒(méi)人看出你手上有繭、袖口有油點(diǎn)。
