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第1篇中餐大廚的崗位職責(zé) 第2篇中餐大廚崗位職責(zé)
第1篇 中餐大廚的崗位職責(zé)
中餐大廚崗位職責(zé)(三)
*負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理,抓好屬下的思想工作。
*做好中廚房各崗位人員的調(diào)配,安排好工作,并經(jīng)常性檢查,保證中廚房運(yùn)作的正常。
*經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系,掌握賓客對(duì)廚房出品的意見(jiàn)、建議,提高出品水平。
*做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。
第2篇 中餐大廚崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理,抓好屬下的思想工作。
●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配,安排好工作,并經(jīng)常性檢查,保證中廚房運(yùn)作的正常。
●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系,掌握賓客對(duì)廚房出品的意見(jiàn)、建議,提高出品水平。
●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。
