酒店設備管理規范
酒店設備管理規范標準
大型設備規范標準
為了酒店設備的科學化、規范化、標準化、減少企業不必要的投資,各分店應當合理正確擺放設備,保持能正常操做,設備必須定位,定人正確使用設備,減少設備故障,延長設備的使用壽命,和科學化管理,工程部對設備做出規劃和要求。
一、規范標準
(1)酒店所有設備以規范圖為標準,不要隨意摞動推拉酒店設備,和改變用途。
(2)設備規范不合理,須通知工程部,并能說出合理的改動方案,
(3)新增設備,工程部須到現場查看,是否有價值,報總經理批后方可購置新設備。
二、注意事項;
(1)使用設備的原則是:誰使用,誰負責。每個部門都有責任管理使用設備的人,不得違反規定隨意使用設備。
(2)使用設備的員工都必須按照操作規程進行操作,不得超負荷使用設備,禁止不文明操作。
(3) 使用人員在使用完設備或每班下班前,必須對設備進行日常保養。對于一般設備,日常保養就是清潔,除灰,去污。
(4)會排出一般故障,要掌握所用設備的特性,能鑒別設備的正常和異常,了解拆裝的方法,做一般的調整和簡單的故障排除,不能解決的問題應及時報修并協同維修人員進行維修。
人事部;
分店負責人;
工程部;
