某餐飲員工積分制管理細(xì)則
餐飲員工積分制管理細(xì)則
有趣高效的積分制餐飲員工管理
為了營(yíng)造一個(gè)積極向上的工作氛圍和提高員工工作的積極性推出了一種有趣高效的積分制。
目的:使員工充分得到領(lǐng)導(dǎo)的信任和尊重。
同時(shí),還要培養(yǎng)員工的自覺自律性。
積分卡分為普通卡和金卡。
內(nèi)容包括優(yōu)質(zhì)服務(wù)中的自我介紹和菜品介紹等。
怎樣來(lái)操作這種積分卡機(jī)制呢
一.自我介紹:
1.每位服務(wù)員在服務(wù)顧客時(shí),按公司標(biāo)準(zhǔn)對(duì)顧客進(jìn)行自我介紹(增強(qiáng)員工自信心和表達(dá)能力,為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)),由員工自行填寫自我介紹卡。
2.每天結(jié)束后,將卡片交給部門經(jīng)理,審核確認(rèn),并記錄兌換50積分。
3.員工累積10張普通卡,即可兌換1張金卡。
二.菜品介紹(讓顧客更加了解我們的菜品,享受美味):
1.每位服務(wù)員在服務(wù)顧客時(shí),按公司標(biāo)準(zhǔn)為顧客介紹菜品(對(duì)特色菜和招牌菜介紹,讓顧客品嘗美味佳肴),由員工自行填寫菜品積分卡。
2.每天結(jié)束后,將卡片交給部門經(jīng)理,審核確認(rèn),并記錄兌換50積分。
3.服務(wù)員累積10張普通卡,即可兌換1張金卡。
三,積分卡兌換(調(diào)動(dòng)員工積極性)
只要集齊10張普通卡(不分項(xiàng)目)即可兌換一張金卡,并獎(jiǎng)勵(lì)積分500分。
四.每月根據(jù)積分值,可兌換孝敬父母的禮物、員工個(gè)人所需的生活用品、生日禮品,旅游等。
積分對(duì)員工的晉級(jí)晉升和福利直接掛鉤。
這樣的機(jī)制可以營(yíng)造一個(gè)積極向上的工作氛圍,公司才能吸引員工,有了這種吸引,從而激勵(lì)員工的工作熱情,這也是促使員工專心工作的重要因素,即使沒有人監(jiān)督,員工也能自動(dòng)自發(fā)地將工作很好的完成!
二:如何制定員工餐的點(diǎn)贊?rùn)C(jī)制呢
制定點(diǎn)贊?rùn)C(jī)制的目的:
1.提高廚師制作員工餐的積極性。
2.給予平臺(tái),讓員工表達(dá)對(duì)公司員工餐的滿意度,并提高員工餐質(zhì)量。
3.讓廚師的勞動(dòng)付出得到肯定和回報(bào)。
一.在員工餐廳設(shè)置點(diǎn)贊公告欄。
二.將公告欄的版塊分為:標(biāo)語(yǔ)、每周菜單、點(diǎn)贊規(guī)則、點(diǎn)贊?rùn)凇⒔ㄗh欄、員工餐改進(jìn)議程。
三.制定點(diǎn)贊規(guī)則:
1.每周每人有一次點(diǎn)贊?rùn)C(jī)會(huì)。
2.員工可根據(jù)自己的口味給予點(diǎn)贊。
3.字跡清晰,易辨認(rèn)。
四.1.引導(dǎo)員工積極地在點(diǎn)贊?rùn)邳c(diǎn)贊。
同時(shí),員工如果吃到喜歡的菜肴也可在點(diǎn)贊?rùn)跇?biāo)注。
2.對(duì)員工餐有好建議和喜歡的菜肴時(shí),可在建議欄中提出。
3.廚師在員工給出建議或要求時(shí),在員工餐改進(jìn)議程板塊中給予回復(fù)并改進(jìn)。
4.每周相關(guān)部門核算點(diǎn)贊?rùn)谥悬c(diǎn)贊人數(shù),獎(jiǎng)勵(lì)積分(1個(gè)贊獎(jiǎng)勵(lì)100分)。
五.每月根據(jù)積分值,可兌換孝敬父母的禮物、員工個(gè)人所需的生活用品、生日禮品,旅游等。
積分對(duì)員工的晉級(jí)晉升和福利直接掛鉤。
